La Secretaría de Salud de Boyacá presentó ante el Comité Departamental de Carnes una propuesta innovadora para implementar un sistema digital de trazabilidad de la carne. El proyecto busca que las plantas de beneficio animal autorizadas y de desposte reporten sus despachos digitalmente. Con esto, las autoridades sanitarias y policiales podrán verificar en tiempo real el origen legal del producto durante su transporte, combatiendo el sacrificio clandestino, el abigeato y protegiendo la salud de los consumidores.